和食 レシピ
ご飯にも良く合いますが、パーティや宴席での簡単なつきだしにもなります。
うなぎのとろろかけのレシピ
- エネルギー：178kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
うなぎ蒲焼 …150g
長いも …400g
きざみのり …4g
Ａ）酢 …小さじ2
塩 …少々
作り方
（1）うなぎは温め、1cm幅にきざむ。（2）長いもは皮をむき、おろしてＡで調味する。（3）（1）を器に盛り、（2）をかけ、きざみのりを天盛りする。
おすすめ献立
青菜のごま和え
けんちん汁
ワンポイントアドバイス
うなぎは昔から栄養価の高い食品とされています。これは質の良い動物性たんぱく質とビタミンＡのもとであるレチノールを豊富に含むためです。
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