中華・エスニック レシピ
豚肉の旨味が絡んだきゅうりとセロリのおいしさが味わえる炒め物です。
豚肉ときゅうりの中華炒めのレシピ
- エネルギー：255kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
きゅうり …1本
セロリ …1/2本
豚肩ロースうす切 …140g
塩・胡椒 …各少々
サラダ油 …大さじ1
醤油・ガラスープの素 …各小さじ1
粗挽き黒胡椒 …少々
Ａ）土生姜（みじん切） …1片分
にんにく（みじん切）…1片分
作り方
（1）きゅうりはところどころ皮をむいて薄めの乱切りにし、セロリも食べやすい大きさに乱切りする。豚肉はひと口大に切り、軽く塩・胡椒する。（2）中華鍋に油とＡを入れて熱し、香りが出たら豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったらきゅうりとセロリを加えてざっと炒める。野菜にほぼ火が入ったら、醤油とガラスープの素を加えて調味し、器に盛って胡椒を振る。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
豚肉の肩ロースは、焼いても煮ても、やわらかくておいしい部分です。たんぱく質源としても優れ、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンE、鉄、カリウムなどが含まれています。
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