低エネルギー （肉レシピ）
やわらかく甘みを増した春野菜とローストビーフの簡単おかずサラダです。
ローストビーフと春野菜のサラダのレシピ
- エネルギー：198kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
新じゃがいも …1個（110g） ローストビーフ …100g 新玉ねぎ …30g セロリ …20g スナップえんどう …40g オリーブ油 …小さじ2+1/2 塩 …小さじ1/3 粗挽き黒胡椒 …少々
作り方
（1）新じゃがいもは洗ってラップで包み、電子レンジで3分加熱する。ひっくり返してさらに2分加熱した後、そのまま置いておく。ローストビーフは食べやすく薄切りする。新玉ねぎはうす切りにし、セロリは斜めうす切りにする。スナップえんどうは筋を取り、塩ゆでして斜め半分に切る。（2）（1）のじゃがいもは皮をむき、輪切りして器に盛る。他の野菜とローストビーフも盛り合わせ、上からオリーブ油をかけて塩と胡椒をふる。
おすすめ献立
フランスパン80g（223kcal）
卵とトマトのスープ（70kcal）
ワンポイントアドバイス
ローストビーフは脂質が比較的少なく（11.7g／100g）、低エネルギー（196kcal／100g）なので、調理方法もいろいろ楽しめます。
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