低エネルギー （麺・シリアルレシピ）
寒い日には温かい汁物が一番です。そうめんも冬は温かくして食べましょう。
にゅうめんのレシピ
- エネルギー：222kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
そうめん …4束
鶏ササミ …2本
生しいたけ …4枚
えのき茸 …1/2袋
洋人参 …小1/2本
青ねぎ …2本
Ａ）酒 …大さじ1
塩 …少々
Ｂ）だし汁 …4カップ
塩 …小さじ1
うすくち醤油 …小さじ2
みりん …大さじ1
作り方
（1）そうめんは硬めにゆで、水にとって洗い、ざるにあげ、水気をきる。（2）ササミはＡをふりかけ下味をつけ、ラップをし、電子レンジに2～3分かけ火を通し、細かくさく。（3）生しいたけは石づきを取り、うす切りにし、えのきは根を切り、ほぐす。人参は短冊に切る。青ねぎは小口切りにする。（4）鍋にＢを熱し、人参、しいたけ、えのきの順に加えて煮る。次に・を加え、温める程度に火を通す。（5）（4）を器に盛り、（2）を天盛りし、青ねぎを散らす。
おすすめ献立
うまき（180ｋcal）
ほうれん草のごま和え（30kcal）
ワンポイントアドバイス
ダイエットは栄養をバランスよく摂ることが大切です。総カロリーの半分以上を炭水化物（ご飯、麺、パンなど）で摂る必要があります。
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