低エネルギー （肉レシピ）
おからのやさしい甘さが、豚肉と野菜の味を引き立てます。
おから入り蒸し団子のレシピ
- エネルギー：195kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚ミンチ …80g
おから …40g
白ねぎ …20g
生しいたけ …10g
ゆでたけのこ …20g
練りからし …適量
醤油 …適量
Ａ）卵白 …1/2個分
片栗粉 …大さじ1
酒 …大さじ1/2
醤油 …小さじ1
みりん …小さじ2
塩 …小さじ1/4
ごま油 …大さじ1/2
胡椒 …少々
作り方
（1）白ねぎとしいたけ、たけのこはみじん切りにする。（2）ボウルにミンチとおから、（1）とＡを入れて粘りが出るまで良く混ぜあわせ、10等分して丸める。蒸気の上がった蒸し器で5分程蒸して器に盛る。からし醤油を添える。
おすすめ献立
ご飯 150g（252kcal）
人参とレタス入り卵スープ（25kcal）
ワンポイントアドバイス
ひき肉は脂質が多めですが、蒸す、ゆでる、煮るなど調理に油を使わないことで、エネルギーを抑えることができます。
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