和食 レシピ
新鮮なあじに薬味野菜を加え、粘りが出るまでたたいて作ったごま風味のなめろうです。ご飯と共に手巻きにしました。
なめろうの手巻きのレシピ
- エネルギー：382kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
あじ（刺身用） …120g 大葉 …10g みょうが …1個 青じそ …2枚 土生姜 …1片 みそ …大さじ1 練りごま …大さじ1 手巻き用焼きのり …6枚 ご飯 …300g
作り方
（1）あじは細切りにする。青ねぎとみょうが、大葉、土生姜はみじん切りにする。（2）あじと薬味野菜は合わせてたたき、みそと練りごまを加えてさらに粘りが出るまでよくたたく。（3）のりを広げ、ご飯をのせて（2）を置き、くるりと巻く。
おすすめ献立
小松菜と厚揚げの炒めもの（120kcal）
若竹汁（25kcal）
いちご（20kcal）
ワンポイントアドバイス
あじは青背の魚の中では高たんぱく質（20.7g/100g）で、脂肪が少ないので（3.5g/100g）ダイエットにおすすめの食材です。
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