低エネルギー （魚レシピ）
しょうがと三つ葉の香りがさわやかな、彩りよい酢の物です。
えびと春雨のしょうが酢和えのレシピ
- エネルギー：81kcal
- 塩分：0.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
春雨 …20g
ブラックタイガー …50g
酒 …少々
卵 …1/2個
みつ葉 …15g
Ａ）おろし生姜 …小さじ1/2
酢 …小さじ2
砂糖 …小さじ1
塩 …少々
だし汁 …大さじ1
作り方
（1）春雨は熱湯で4分ゆでて流水で洗い、水をきって長さ10cm位に切る。（2）えびは背ワタを取って、酒少々を加えた熱湯でゆでて冷ます。殻を取って、大きければ半分に切る。（3）たまごは薄焼きにして、長さ4cmの錦糸卵にする。みつ葉はさっとゆでて冷水にとり、長さ4cmに切る。（4）（1）（2）（3）をＡで和えて器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
あじの塩焼き（110kcal）
あぶらげとかぼちゃの味噌汁（50kcal）
ワンポイントアドバイス
えび（ブラックタイガー）は高たんぱく（18.4g/100g）で低脂質（0.3g/100g）の食品です。低エネルギーなので、体重が気になる人におすすめです。
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