低エネルギー （スープレシピ）
旬の大根の甘味が溶け出た、やさしい味のスープです。
大根の中華スープのレシピ
- エネルギー：91kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
大根 …100g
人参 …10g
ベーコン …20g
サラダ油 …小さじ1
青ねぎ …5g
土生姜（みじん切） …1/2片分
ごま油 …小さじ1/2
Ａ）水 …400ml
ガラスープの素 …大さじ1/2
酒 …小さじ1
みりん …小さじ1/2
作り方
（1）大根と人参は細めのせん切りにする。ベーコンは幅5mmに切る。青ねぎは斜め細切りにする（2）鍋に油を熱してベーコンと土生姜を炒める。大根と人参を加えて軽く炒め、Ａを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、ねぎとごま油を加えて混ぜ、器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
焼売キャベツ添え（150kcal）
ワンポイントアドバイス
漢方では、生の大根は体を冷やす食べ物とされていますが、煮て食べると体を温める効果に変わります。
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