低エネルギー （玉子レシピ）
パン食の朝ごはんもバランスよく。柚子胡椒のドレッシングと半熟卵が食欲をそそります。
半熟卵のサラダのレシピ
- エネルギー：154kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
卵 …2個
ブロッコリー …80g
ミニトマト …6個
レタス …120g
ボンレスハム …30g
Ａ）柚子胡椒 …小さじ1/3
白ワイン・酢・
オリーブ油 …各大さじ1/2
作り方
（1）卵は鍋に入れ、水を加えて火にかけ、沸騰後4～5分ゆでる。すぐ水にとって冷まし、殻をむく。（2）ブロッコリーは小房に分けてゆでる。ミニトマトは4つに切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。ハムは2～3cm幅に切る。（2）ボウルにＡを入れ、食べる直前に（2）を加えて、ざっと和え、器に盛る。中央に（1）を置き、黄身をくずして、混ぜながらいただく。
おすすめ献立
フランスパン70g（195kcal）
きのこと小松菜のとろみ汁（80kcal）
みかん1個（40kcal）
ワンポイントアドバイス
卵は、ビタミンCと食物繊維を除く栄養素をバランスよく含む優良な食品です。1日1個を目安にとりましょう。
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