洋食 レシピ
いろいろなきのこを使った、ヘルシーなパスタです。
きのこのパスタのレシピ
- エネルギー：461kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
スパゲッティ …300g
しめじ …80g
エリンギ …1本
まいたけ …60g
にんにく …2片
唐辛子 …1本
オリーブオイル …大さじ2
牛うす切 …150g
ピーマン …3個
Ａ）塩 …少々
オリーブオイル …小さじ2
Ｂ）塩 …小さじ1/2
しょうゆ …大さじ1
バター …大さじ1
黒胡椒 …少々
作り方
（1）鍋にたっぷりのお湯を沸かし、Ａを入れ、スパゲッティをゆでる。（2）しめじとまいたけは、石づきを取り小房に分け、エリンギも同じ大きさに切る。牛肉とピーマンも同じように切り揃える。にんにくは、みじん切りに、唐辛子は、種を取り、2～3コにちぎる。（3）フライパンにオリーブ油を入れ、弱火でにんにくと唐辛子をゆっくり炒め、香りが出てきたら、（2）のきのこ、牛肉、ピーマンの順に炒め、（1）を加え、炒め合わせ、Ｂで味を調える。
おすすめ献立
レタスのコンソメスープ
ワンポイントアドバイス
スパゲッティにきのこを使って、和風仕立てにするとエネルギーがおさえられます。ちなみに、カルボナーラは800kcalミートソースは700kcalくらいです。
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