和食 レシピ
切っても切ってもチューリップ、お花の模様が出てくる楽しい太巻きです。
チューリップ巻きのレシピ
- エネルギー：252kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ご飯 …350g
焼のり …3枚
スライスチーズ …4枚
きゅうり …1本
ソーセージ …16cm1本
塩 …少々
Ａ）酢 …大さじ2
砂糖 …大さじ1
塩 …小さじ1/2
作り方
（1）ご飯に、Ａを混ぜ合わせ、酢飯を作る。巻きすの上にのりを縦長におき、スライスチーズを4枚並べ、その上にのりをおき、酢飯の半量を広げる。（手前1cm、向こう側2cmあけ、左右は端いっぱい広げる）（2）ご飯の中心から両方に2cm高さの山を作り、のりの中心を決めて谷に合わせておく。この谷にソーセージをおく。続いてのりを合わせ山に沿って折り曲げる。（3）きゅうりは塩をして板ずりし、さっと洗い、縦半分に切る。これを（2）の山の両側におく。（4）巻きすの両端を持って寄せ、合わせる前に少しご飯を補ってから合わす。（5）巻きすの両端を落ち着かせ、8等分に切る。
おすすめ献立
豚汁
みかん
ワンポイントアドバイス
太巻きずしは、千葉の婦人達が考案した楽しい巻きずしです。祭りずしともいわれ、ハレの日の食卓を飾ってくれます。他にも沢山の種類が考案されています。
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