和食 レシピ
手早く作れて冷めても味が変わらないので、お弁当にも大活躍。
鶏肉の味噌マヨネーズ焼きのレシピ
- エネルギー：289kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ムネ …200g
サラダ油 …小さじ1/4
塩 …少々
酒 …大さじ1/2
七味唐辛子 …少々
Ａ）味噌 …大さじ2/3
マヨネーズ …大さじ1＋1/2
砂糖・みりん …各小さじ1
作り方
（1）鶏肉は余分な脂を除いて厚さ5mmのそぎ切りにする。（2）バットにアルミホイルを敷いて油を塗り、鶏肉を並べて塩と酒をふる。（3）Ａを混ぜ合わせて（2）の表面に塗り、温めたオーブントースターで7～8分焼く。途中焦げないようにアルミホイルをかぶせる。皿に盛ってお好みで七味唐辛子をふる。
おすすめ献立
あさりと春野菜の酒蒸し
大根と人参のみそ汁
ご飯
ワンポイントアドバイス
柔らかくて淡白な味の鶏ムネ肉は、ソテーや蒸し物、揚げ物、炒め物など色々な料理に使える便利な食材です。
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