洋食 レシピ
旬のきのこをクリーミーに仕上げ、パンにのせました。朝食や軽食におすすめです。
クリーミーきのこのトーストのレシピ
- エネルギー：314kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
しめじ …20g マッシュルーム …20g まいたけ …20g 玉ねぎ（うす切） …30g バター …大さじ2 牛乳 …100ml 小麦粉 …大さじ1 塩・胡椒 …各少々 食パン（６枚切） …2枚 粉チーズ …小さじ1
作り方
（1）しめじは細かくほぐし、マッシュルームは薄切りにし、舞茸は小さくさく。（2）フライパンに半量のバターを溶かし、玉ねぎを炒める。（1）を加えてしんなりするまで炒め、小麦粉を振り入れて焦がさないように炒めて一旦火を止める。（3）（2）に牛乳を加えて木べらで混ぜながらとろりとするまで煮込み、塩と胡椒で調味する。（4）残りのバターをパンにぬり、（3）をのせて粉チーズをふる。オーブントースターでこんがりと色づくまで焼く。
おすすめ献立
豚肉のチーズはさみ焼き サルティンボッカ風
トマトスープ
グリーンサラダ
ワンポイントアドバイス
マッシュルームに含まれるエリタデニンは、血液中のコレステロールを低下させる効果が認められています。
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