低エネルギー （肉レシピ）
ごまの香りとピリ辛味の、ご飯によく合う中華風煮物です。
豚肉と里いもの中華煮のレシピ
- エネルギー：186kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモうす切 …120g
里芋 …140g
小松菜 …40g
ごま油 …小さじ1/2
片栗粉 …小さじ2
Ａ）ガラスープの素…小さじ2
水 …300ml
酒 …小さじ2
醤油 …小さじ1
砂糖 …小さじ1
赤唐辛子 …1/3本
作り方
（1）豚肉は長さ4cmに切る。里芋は皮をむいて厚さ2cmの輪切りか半月切りにし、電子レンジ（500W）で5分程加熱する。小松菜は長さ5ｃｍに切る。（2）鍋にＡを煮立て、豚肉を入れて煮る。色が変わったら取り出して器に盛る。里芋を入れて煮汁が半分くらいになるまで煮て小松菜を加え、しんなりしたら器に盛る。（3）倍量の水で溶いた片栗粉を煮汁に加え、とろみがついたらごま油を加えて（2）にかける。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
大根おろしとリンゴの酢の物（30kcal）
ワンポイントアドバイス
豚モモ肉は酵素やホルモンを作るたんぱく質を豊富（20.5g/100g）に含んでいます。体の機能を保つためにも1～2日に1食は主菜として肉類（牛・豚・鶏等）を摂るようにしましょう。
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