おやつ レシピ
フルーツの酸味とジャムの甘味が、口の中で春のハーモニーを奏でます。
フルーツ・イン・パンケーキのレシピ
- エネルギー：209kcal
- 塩分：0.2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
無塩バター …40g
砂糖 …40g
卵 …2個
牛乳 …大さじ1
バニラエッセンス …少々
小麦粉 …60g
ベーキングパウダー …小さじ1
バナナ …2本
キウィフルーツ …1個
いちご …8個
ブルーベリージャム …大さじ4
Ａ）生クリーム …1/2カップ
砂糖 …大さじ1
作り方
（1）ボウルにやわらかくしたバターと砂糖を入れよく練る。卵を加えて混ぜ、牛乳、バニラエッセンスを入れ混ぜる。小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら加え、よく混ぜて生地をつくる。Ａはしっかり泡立て、ホイップクリームを作る。（2）大きめの耐熱皿にラップをピンと張り、生地を大さじ1のせて13cm位の円状に薄くのばす。電子レンジで1分ほど加熱してパンケーキを8枚作る。（フライパンで焼いてもよい）（3）バナナは7cm長さの斜め切り、キウィは縦半分に切って、斜め切り、いちごは縦半分に切る。（4）（2）にホイップクリーム大さじ1を塗り、ブルーベリージャム大さじ1/2をのせ、バナナ、キウィ、いちごをおき、扇形に包む。
おすすめ献立
コーヒー
ワンポイントアドバイス
手軽に作れるパンケーキの中に包むものは、季節のフルーツやカスタードクリーム、チョコクリーム等。またあんにすると和風の味が楽しめます。
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