和食 レシピ
簡単、スピーディーで、しかも栄養満点です。
うなぎのにんにく炒めのレシピ
- エネルギー：198kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
うなぎ蒲焼 …200g
冷凍グリーンアスパラ …120g
にんにく …1片
サラダ油 …大さじ1
Ａ）しょうゆ …大さじ1/2
みりん …大さじ1
トマトケチャップ …小さじ1
酢 …小さじ1
作り方
（1）うなぎ蒲焼は2cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。（2）フライパンに油を熱し、にんにくをこがさないように炒め、香りが出たところへアスパラを加え、8分通り火が通ったら、うなぎを加えてさらに炒める。Ａを回し入れ全体に混ぜ合わせて器に盛り付ける。
おすすめ献立
大根とわかめのサラダ
小芋の土佐煮
ワンポイントアドバイス
うなぎは栄養価が高いので、体力をつけたい時や、高齢者の方などにおすすめの食材です。
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