洋食 レシピ
牛ヒレ肉のカツをパンにはさんだシンプルなサンドウィッチです。
ビーフカツサンドのレシピ
- エネルギー：464kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛ヒレ肉（輸入肉） …150g
塩 ・胡椒 …各少々
小麦粉 …大さじ1
溶き卵 …小1/2個分
パン粉 …カップ2/3
サラダ油 …適量
食パン（６枚切） …2枚
Ａ）とんかつソース …大さじ1
ケチャップ …小さじ1
粒マスタード …小さじ1＋1/2
作り方
（1）牛ヒレ肉に塩と胡椒をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけて170～180℃の油で揚げる。（2）食パン2枚は軽くオーブントースターで焼き、各片面にＡを塗る。（3）（2）に（1）をはさんで6等分し、器に盛る。
おすすめ献立
キャベツの温野菜サラダ（85kcal）
アサリのスープ（45kcal）
みかん1個（40kcal）
ワンポイントアドバイス
牛ヒレ肉は肉質がきめ細やかく非常に柔らかい食感です。脂質が少なくエネルギーが低い（133kcal/100g）部位です。ちなみに和牛ヒレ肉は100g当たり233kcal、乳用肥育牛肉は185kcalです。
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