和食 レシピ
パパッと手早く作れる炒め物。いつもと少し違う味付けでどうぞ。
豚肉の柚子こしょう炒めのレシピ
- エネルギー：346kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚バラうす切 …150g 醤油・酒 …各小さじ1 キャベツ …160g サラダ油 …大さじ1/2 柚子こしょう …大さじ1/2 塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）豚肉は食べやすく切り、醤油と酒を揉み込んで下味をつける。キャベツは食べやすくちぎる。（2）フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて取り出す。キャベツを入れてザッと炒め、豚肉を戻し入れる。柚子こしょうを加えて炒め合わせ、塩と胡椒で味を調える。
おすすめ献立
春野菜のみそ汁
ポテトサラダ
ワンポイントアドバイス
豚肉に含まれるビタミンB1は腰痛を内側から防ぐ有効成分でもあります。筋肉、神経系疲労を回復し、筋肉痛の緩和に効用があるからです。一緒にコラーゲンを生成するビタミンCをたっぷり摂れば、椎間板を丈夫にする効果も期待できます。
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