和食 レシピ
ネバネバ食感のオクラと煎り酒の酸味が、まぐろの味を引き立てます。
まぐろの刺身とオクラの和え物のレシピ
- エネルギー：100kcal
- 塩分：0.4g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料
まぐろ刺身切落し …120g
オクラ …6本
刻みのり …少々
Ａ）煎り酒 …大さじ2
薄口醤油 …少々
作り方
（1）オクラは色よくゆでて冷水にとり、水気を取る。種を取り除き、包丁でよくたたいてＡでのばす。（2）冷たく冷やしておいた器にまぐろを盛り、（1）をかけて刻みのりを散らす。よく混ぜ合わせていただく。
おすすめ献立
巻き寿司
ゴーヤともずくのお吸い物
ワンポイントアドバイス
まぐろは部位によって味や価格が違い、大きくは大トロ、中トロ、赤身などに分けて販売されています。赤身はたんぱく質が多く、トロの脂肪にはDHAが含まれています。
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