スープ・汁物 レシピ
豆腐に含まれる栄養素はたんぱく質、カルシウム、マグネシウム、ビタミンB2などです。
中華風コーンスープのレシピ
- エネルギー：152kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
にがり充填豆腐 …1/2丁
きくらげ …3g
かに風味かまぼこ …30g
水 …1/2カップ
中華風だしの素 …小さじ1
牛乳 …1+1/2カップ
スイートコーンクリーム …1/2缶
片栗粉 …小さじ1
卵 …1個
青ねぎ …1/2本
Ａ）塩 …小さじ1/2
胡椒 …少々
作り方
（1）豆腐は1.5cm角に切る。きくらげは水でもどしてせん切り、かに風味かまぼこは長さを半分に切ってほぐす。 （2）鍋に水、中華風だしの素、牛乳を入れ熱し、コーンクリームと（1）を入れ、<Ａで味を調える。（3）（2）に水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵をまわしいれる。器に盛り、小口切りねぎを散らす。
おすすめ献立
春まき
酢のもの
ワンポイントアドバイス
生協の充填豆腐は、木綿と絹ごしの中間で、パックに入れて塩化マグネシウムでゆっくり固めています。開封後は冷蔵保管して、その日のうちにお召しあがり下さい。
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