洋食 レシピ
野菜もたっぷり、ワイワイガヤガヤ会話もたっぷり、野外の空気もたっぷりと味わいましょう。
バーベキューのレシピ
- エネルギー：396kcal
- 塩分：2.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
牛サイコロステーキ用 …300g
赤唐辛子 …1本
玉ねぎ …2個
ピーマン …4個
なすび …2本
かぼちゃ …200g
サラダ油 …大さじ1
塩 …小さじ1/2
胡椒 …少々
レモン …1個
Ａ）玉ねぎ …1/2個
にんにく …1片
Ｂ）砂糖 …小さじ2
みりん …小さじ1
酒 …大さじ2
しょうゆ …大さじ3
作り方
（1）Ａはすりおろす。赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。（2）（1）とＢを混ぜ合わせ、牛サイコロステーキを漬け込む。（30分以上おく）（3）玉ねぎは厚めの輪切り、ピーマンは縦半分、なすは縦4つに、かぼちゃは薄切りにする。（4）焼き網をあたため、うすく油を塗り、（2）と野菜を焼きながら（野菜は塩、こしょうする）レモン汁をかけていただく。※調理時間に漬け込む時間は含まれていません
ワンポイントアドバイス
肉は家で下ごしらえして、密封容器に入れ持って行くと良いでしょう。野外で鉄板焼きやバーベキューなどをすると食がすすみ、肉類などたくさん食べる場合もあるので、夕食でバランスをとりましょう。
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