和食 レシピ
まいたけの旨みがたっぷり味わえるうす味の炊き込みご飯です。
まいたけの炊き込みご飯のレシピ
- エネルギー：313kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
米 …2合（300g）
まいたけ …200g
油揚げ …20g
Ａ）だし汁 …300ml
醤油 …大さじ1
酒 …大さじ1
みりん …小さじ2
塩 …小さじ1/5弱
作り方
（1）米は洗ってザルにあげて水気をきる。まいたけはほぐしておく。油揚げはさっと熱湯に通し、長さ2㎝の細切りにする。（2）炊飯器に米とまいたけ、油揚げ、Ａを入れて炊き上げる。※料理時間に炊飯時間は含みません
おすすめ献立
大根おろしのあっさり鶏のから揚げ（191kcal）
ワンポイントアドバイス
まいたけに含まれている水溶性の食物繊維β‐グルカンは整腸作用があります。また、免疫力を高め、抗がんの効果も期待されています。
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