中華・エスニック レシピ
ホイルに包むと、キムチの辛みと豚肉や野菜の旨味が溶け合います。
豚肉とキムチのホイル焼きのレシピ
- エネルギー：160kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモうす切 …120g
キムチ …100g
しめじ …45g
もやし …40g
青ねぎ …10g
サラダ油 …小さじ1
Ａ）塩 …少々
胡椒 …少々
作り方
（1）豚肉は長さ3cmに切り、Ａをまぶす。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。青ねぎは小口切りにする。（2）ホイルにサラダ油を塗り、もやし、しめじ、豚肉、キムチの順に2回重ねてホイルで包む。同様にホイル包みをもう一つ作る。（3）フライパンにホイル包みをのせて弱火にかけ、蓋をして12分位蒸し焼きにして器に盛り、広げてねぎを散らす。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
わかめと豆腐、モロヘイヤのスープ（45kcal）
ワンポイントアドバイス
豚肉は体組織をつくるたんぱく質と、糖代謝を円滑にするビタミンB1を豊富に含んで、疲労回復に働きます。キムチに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を促進するので、一緒に摂ると効果的です。
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