洋食 レシピ
お肉のおいしさを引き出すシンプルな味付けの一皿。しっかりかみ締めて味わいましょう。
豚肉のにんにくローストのレシピ
- エネルギー：267kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモブロック …200g 塩 …小さじ1/3 胡椒 …少々 にんにく …2片 玉ねぎ（うす切） …1個分 パセリ（あればイタリアンパセリ） …少々 オリーブ油 …大さじ1
作り方
（1）豚肉は繊維を切るように8mm位のそぎ切りにし、塩と胡椒をまぶしてしばらくおく。（2）フライパンに半量の油とにんにくを入れて弱火にかけ、（1）を並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、こんがり焼いて取り出す。（3）（2）のフライパンに残りの油を入れ、玉ねぎをよく炒める。（2）を戻し入れ、ざっと混ぜ合わせ、器に盛ってパセリをそえる。
おすすめ献立
とろーりかぼちゃのスープ
蒸し野菜のサラダ
パン
ワンポイントアドバイス
豚モモ肉は赤身で脂肪が少なく、たんぱく質やビタミンB1が豊富です。ビタミンB1の不足は疲労やストレス、肥満の原因になります。
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