低エネルギー （スープレシピ）
彩りのきれいな中華のスープ煮です。
えび団子とチンゲン菜のスープ煮のレシピ
- エネルギー：108kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ブラックタイガー …150g
チンゲン菜 …200g
胡椒 …少々
Ａ）酒 …小さじ1
卵 …1/2個
塩 …少々
胡椒 …少々
片栗粉 …大さじ1/2
Ｂ）ガラスープの素…小さじ1＋1/3
酒 …大さじ1
水 …150ml
作り方
（1）えびは背ワタと殻を取り、細かく切ってから包丁でたたく。ボウルに入れてＡを加え、良く練る。チンゲンサイは長さ5cmに切る。（2）鍋にＢを煮立て、（1）をスプーンですくって入れ、色が変わったらいったん取り出す。（3）（2）の鍋にチンゲン菜を入れて煮る。火が通ったら（2）の団子を戻してひと煮し、器に盛って胡椒をする。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal〕
くらげときゅうりの酢の物（30kcal）
大学芋（100kcal）
ワンポイントアドバイス
えびに含まれる甘味成分のベタインはコレステロール値の上昇を抑えて糖の吸収を阻害し、脂質異常症や糖尿病を予防する働きがあります。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示