低エネルギー （肉レシピ）
にんにくとカレー粉の香りがきいたさっぱり味の炒め物です。
豚肉のカレー酢炒めのレシピ
- エネルギー：165kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモうす切り …140g
粗挽き黒胡椒 …少々
サラダ油 …小さじ1/2
トマト …50g
サニーレタス …40g
Ａ）たまねぎ（すりおろし）…50g
にんにく（すりおろし）…1/2片分
酢・醤油 …各小さじ1
砂糖 …小さじ1/3
カレー粉 …小さじ1/2
塩 …小さじ1/5
作り方
（1）豚肉は長さ10ｃｍ位に切り、Ａに10分程漬けこむ。トマトは半月のうす切り、レタスは手でちぎる。（2）フライパンに油を熱し、漬け汁をきった豚肉を広げながら両面焼いて器に盛る。残った漬け汁をフライパンで煮詰め、肉に掛けて黒胡椒をふり、トマトとレタスを添える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
コーンスープ（60kcal）
ワンポイントアドバイス
豚肉に含まれているビタミンB1は、糖質やアルコールの代謝の促進や疲労回復が期待できます。疲れた時やお酒を飲む時に一緒に食べると効果的でしょう。
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