低エネルギー (肉レシピ)
にんにくとカレー粉の香りがきいたさっぱり味の炒め物です。
豚肉のカレー酢炒めのレシピ
- エネルギー:165kcal
- 塩分:1g
- 調理時間:20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料 2人分
豚モモうす切り
140g
粗挽き黒胡椒
少々
サラダ油
小さじ1/2
トマト
50g
サニーレタス
40g
A)たまねぎ(すりおろし)
50g
にんにく(すりおろし)
1/2片分
酢・醤油
各小さじ1
砂糖
小さじ1/3
カレー粉
小さじ1/2
塩
小さじ1/5
作り方
(1)豚肉は長さ10cm位に切り、Aに10分程漬けこむ。トマトは半月のうす切り、レタスは手でちぎる。(2)フライパンに油を熱し、漬け汁をきった豚肉を広げながら両面焼いて器に盛る。残った漬け汁をフライパンで煮詰め、肉に掛けて黒胡椒をふり、トマトとレタスを添える。
おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
コーンスープ(60kcal)
ワンポイントアドバイス
豚肉に含まれているビタミンB1は、糖質やアルコールの代謝の促進や疲労回復が期待できます。疲れた時やお酒を飲む時に一緒に食べると効果的でしょう。
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