低エネルギー （野菜レシピ）
コリコリしたしらたきを、ごま油で風味良く仕上げた和え物です。
しらたきのごまだれ和えのレシピ
- エネルギー：86kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
しらたき …140g
焼豚 …30g
白ねぎ …20g
青ねぎ …5g
すりごま …少々
Ａ）塩 …少々
ごま油 …小さじ1/2
Ｂ）醤油 …小さじ2
酢 …小さじ2
砂糖 …小さじ1
ごま油 …大さじ1/2
作り方
（1）しらたきはさっとゆで、長さ3cmに切ってＡをまぶす。焼豚は細切り、白ねぎもせん切りにする。青ねぎは斜め細切りにする。（2）青ねぎ以外の（1）をＢで和えて器に盛り、すりごまと青ねぎを散らす。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
鶏ささみとなすの蒸し煮（130kcal）
わかめの味噌汁（30kcal）
ワンポイントアドバイス
しらたきはこんにゃくを作る過程で細く絞りだしてかためたもので、成分は同じです。ほとんどが水分（100g中97g）で低エネルギー（100g中6kcal）なので、ダイエットにおすすめです。多く含まれる食物繊維は整腸作用があります。
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