低エネルギー （大豆製品レシピ）
こんがり焼いたベーコンの風味が調味料になる優しい味わいです。
豆腐のベーコン巻のレシピ
- エネルギー：208kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
木綿豆腐 …200g
ベーコンうす切り …50g
片栗粉 …適量
トマト …50g
レタス …40g
Ａ）塩 …少々
胡椒 …少々
Ｂ）トマトケチャップ…小さじ2.
低カロリーマヨネーズ…大さじ1
作り方
（1）豆腐は耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（500W）で3分位加熱する。幅1cm位のうす切りにしてキッチンペーパーで水分をふきとり、Ａをまぶす。トマトはくし切りにし、レタスは食べやすくちぎる。（2）ベーコンに片栗粉をうすくふりかけて豆腐に巻きつける。（3）フライパンを熱して（2）の巻き終わりを下にしておき、中火でこんがりと両面を焼いて器に盛る。混ぜ合わせたＢをかけて、トマトとレタスを添える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
ほうれんそうと卵のスープ（40kcal）
ワンポイントアドバイス
豆腐は「畑の肉」と呼ばれる大豆からつくられ、植物性たんぱく質を多く含みます。動物性たんぱく質と同量の植物性たんぱく質を摂取するには、毎日1食は大豆製品を摂るようにしましょう。
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