低エネルギー （魚レシピ）
バターの香りとコクがカキとほうれん草を包み込み、おいしさが倍増します。
かきとほうれん草のバター炒めのレシピ
- エネルギー：149kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
かき（加熱用） …150g 粗びき黒胡椒 …少々 ほうれん草 …200g バター …15g オリーブ油 …小さじ1強 白ワイン …大さじ1/2 塩・粗挽き黒胡椒 …各少々 醤油 …小さじ1/2 レモン汁 …少々
作り方
（1）かきはよく水気を拭き、胡椒をする。ほうれん草はゆでて、長さ5㎝に切る。（2）フライパンにバターとオリーブ油を入れて温めかきを炒める。白ワインを加えてアルコールを飛ばして取り出す。（1）のほうれん草を入れて炒め、醤油と塩、胡椒で味を調え、器に盛る。かきを上に置き、レモン汁をかける。
おすすめ献立
フランスパン 60g（167kcal）
じゃがいもとウィンナー、根菜のポトフ（180kcal）
ワンポイントアドバイス
かきは海のミルクと呼ばれ、栄養が豊富です。特に多量に含まれるタウリンにはコレステロールを下げる働きがあり、動脈硬化予防の効果があります。また、味覚を正常に保つ働きがある、亜鉛も豊富です。
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