低エネルギー （肉レシピ）
主菜と副菜が同時に摂れる簡単蒸し煮。短時間で作れます。
豚肉とキャベツの蒸し煮のレシピ
- エネルギー：192kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモうす切 …150g
キャベツ …250g
しめじ …60g
胡椒 …少々
Ａ）塩 …少々
胡椒 …少々
Ｂ）薄口醤油 …小さじ2＋1/2
酒 …大さじ2
水 …大さじ2
作り方
（1）豚肉は長さ5cmに切り、Ａをふる。キャベツはザク切りにし、芯はうす切りにする。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。（2）鍋にキャベツと豚肉、しめじの順に2段に重ねる。Ｂをかけて蓋をし、弱火で13分位蒸す。（3）（2）を器に盛り、胡椒をふる。
おすすめ献立
ご飯 150g（252kcal）
トマトとブロッコリーのサラダ（45kcal）
ワンポイントアドバイス
豚肉は脂質が多く、エネルギーが高いイメージがありますが、モモ肉で比較すると牛肉（脂質18.7g・259kcal/100g）、鶏肉（脂質14.2g・204kcal/100g）、豚肉（脂質10.2g・183kcal/100g）となります。
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