洋食 レシピ
旬のトマトは生で食べるのが一番おいしい。たこを加えたマリネは酸味が食欲をそそります。
トマトとたこのマリネのレシピ
- エネルギー：142kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
トマト …2個
ゆでだこ …250g
レモン …1/2個
パセリ …少々
Ａ）オリーブオイル …大さじ2
酢 …大さじ1＋1/2
砂糖 …小さじ1/4
塩 …小さじ1/3
胡椒 …少々
作り方
（1）トマトは7mmの厚さに切る。たこは薄い輪切りにし、熱湯にくぐらせる。レモンはくし切りにする。（2）Ａを混ぜ合わせ、マリネ液を作る。（3）トマトとたこを彩りよく器に盛り、（2）をかけてレモンを添えてみじん切りにしたパセリを散らす。
おすすめ献立
肉団子の野菜スープ
ワンポイントアドバイス
トマトは年中出回っていますが、夏が旬です。栄養面において、ビタミンＣは冬より2倍、β-カロチンは３倍多くなります。
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