低エネルギー （米レシピ）
香味野菜がいわしの臭いをやわらげ、魚嫌いな人にも食べて頂ける一品です。
いわしの香味野菜丼のレシピ
- エネルギー：446kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
いわし …200g
塩 …小さじ1/2
こしょう …少々
小麦粉 …大さじ1
サラダ油 …大さじ1
御飯 …600g
青じそ …8枚
青ねぎ …1本
白いりごま …大さじ1
きざみのり …2g
Ａ）みりん …大さじ2
酒 …大さじ2
しょうゆ …大さじ1
作り方
（1）青じそはせん切りにする。青ねぎはみじん切りにする。ごまはふきんの上におき、包丁で切る。（2）いわしは手開きし、中骨を取る（大きないわしは三枚におろす）。塩、こしょうして小麦粉を軽くつけ、油を熱したフライパンで両面焼く。Ａを加えて煮からめる。（3）器にごはんを盛り、（1）をのせ、（2）を上から散らし、もみのりを天盛りする。
おすすめ献立
小松菜のお浸し（15kcal）
玉ねぎのみそ汁（36kcal）
ワンポイントアドバイス
丼物は一品物として食べますが、野菜不足にならないよう必ず野菜を一食分120g以上摂るよう心がけましょう。
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