低エネルギー （魚レシピ）
いかの旨味がたっぷりのチャンプルーです。
いかと豆腐のチャンプルーのレシピ
- エネルギー：196kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
するめいか（下処理済）
…140g
木綿豆腐 …150g
ゴーヤ …100g
卵 …1個
サラダ油 …小さじ2
Ａ）塩 …小さじ1/4
胡椒 …少々
作り方
（1）いかは幅1cmの短冊切り、木綿豆腐はさっとゆでて水けをきる。ゴーヤは縦に割ってワタをスプーンで出し、幅5mmの半月切りにして塩もみしてから熱湯をかける。卵は割りほぐす。（2）フライパンに油を熱し、いかを炒めて色が変わりだしたらゴーヤを加えて良く炒める。豆腐とＡを加えて良く混ぜ合わせ、卵を回しかけて、半熟になったら器に盛る。
おすすめ献立
ご飯 150g（252kcal）
茸とチンゲンサイのスープ（40kcal）
ワンポイントアドバイス
いかは体組織を作る良質のたんぱく質を多く（17.9g/100g）含みます。脂質は少なく（0.8g/100g）でエネルギーなので、ダイエット中の人にはおすすめの食材です。
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