中華・エスニック レシピ
いつもの拌三絲ではありません。かくし味はポテトチップスです。
変わり拌三絲（ハンサンスー）のレシピ
- エネルギー：102kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
春雨 …20g
洋人参 …1/2本
きゅうり …1本
鶏ササミ …大1本
ポテトチップス …25ｇ
Ａ）酢 …大さじ2
砂糖 …大さじ1
しょうゆ …大さじ1
ごま油 …小さじ1
作り方
（1）春雨は熱湯でゆで、水気をきって食べやすい長さに切る。人参はせん切りにし、ゆでる。きゅうりは縦半分に切り、斜めうす切りにする。ささみは少量の水で蒸し煮して細くさく。（2）ボウルに（1）とＡを入れ、粗く砕いたポテトチップス（飾り用に少し残す）を加え、混ぜ合わせる。（3）（2）を器に盛り、ポテトチップスを上に散らす。
おすすめ献立
蒸し魚
わかめスープ
ワンポイントアドバイス
ポテトチップスは、人気のおやつですが、和え物に用いると独特の風味とコクが加わります。
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