和食 レシピ
さっぱりした味で、魚嫌いの人にも大好評。旬のかつおたたきを、サラダにしてみました。
かつおの和風サラダのレシピ
- エネルギー：205kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
かつおたたき …400g
みょうが …2個
大葉 …8枚
白ねぎ …1/3本
土生姜 …1片
レタス …4枚
トマト …中1個
Ａ）しょうゆ …大さじ1/2
酢 …大さじ3
サラダ油 …大さじ3
塩 …少々
作り方
（1）みょうが、大葉、白ねぎはせん切りにし、白ねぎは水にさらす。生姜は針生姜にする。（2）かつおは1cmの厚さに切る。（3）器にレタス、くし形に切ったトマト、かつおを盛り、（1）を散らし、Ａを上からかける。
おすすめ献立
人参ご飯
キャベツとうずら卵のスープ
ワンポイントアドバイス
かつおは、たんぱく質、タウリンが多く、カルシウム、ビタミンＤ、鉄分もたっぷり含まれている栄養価の高い魚です。切り身を唐揚げしてもおいしいです。
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