和食 レシピ
冷たいそうめんはのどごしもよく、食欲をそそります。
そうめんのごまだれのレシピ
- エネルギー：496kcal
- 塩分：3.4g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
そうめん
6束
卵
2個
サラダ油
小さじ1
鶏ササミ
120g
酒
大さじ2
きゅうり
1本
トマト
1個
カットわかめ
5g
大葉
4枚
ねりごま
大さじ3
マヨネーズ
大さじ1
Ａ）だし汁
1カップ
うすくち醤油
大さじ2＋2/3
醤油
小さじ2
みりん
大さじ3
作り方
（1）Ａを煮立て、ねり胡麻、マヨネーズと混ぜ合わせて冷ます。（2）そうめんはゆで、洗って冷水にとり、水気をきる。（3）卵は薄焼きにし、錦糸卵を作る。ササミは酒蒸しし、手でさく。わかめは戻す。トマトは7mmの厚さに切り、きゅうりはうす切りにする。（4）器にそうめんを盛り、（3）を放射状に飾り、中央にせん切りにした大葉をおく。（1）をまわしかけていただく。
おすすめ献立
焼きなす
すいか
ワンポイントアドバイス
干そうめん1束（50g）のエネルギー量は、ご飯に換算すると約100gで171kcalです。
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