和食 レシピ
生姜とにんにくの香りで箸がすすむマリネです。
なすの和風マリネのレシピ
- エネルギー：110kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
なす …2本
サラダ油 …大さじ1
Ａ）米酢 …小さじ2
塩 …少々
醤油・サラダ油…各小さじ2
おろし生姜 …小さじ1
おろしにんにく…少々
作り方
（1）なすは縦に半分に切り、皮目に斜めの切り込みを入れる。さらに縦半分に切って食べやすい長さに切り、水にさらす。Ａをボウルに入れて混ぜておく。（2）フライパンに油を熱し、水気をふき取ったなすを並べる。弱～中火でしんなりするまで焼いて熱いうちにＡに浸ける。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
刻みねぎやみょうが、ごまなどを加えるとさらにおいしく仕上がります。
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