おやつ レシピ
ヘルシーでさわやかな自家製パフェ。お子様と一緒に楽しく盛り付けてください。
キウィ カスタードパフェのレシピ
- エネルギー：185kcal
- 塩分：0.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
キウィフルーツ …4個 小麦粉 …大さじ1 砂糖 …大さじ4 コーンスターチ …小さじ1 牛乳 …250ml 卵黄 …大1個分 バニラオイル …少々 コーンフレーク（フロストタイプ）…20g プレーンヨーグルト …大さじ4
作り方
（1）キウィは皮をむき、1cmの角切りにする。（2）ボウルに小麦粉、砂糖、コーンスターチを入れ、牛乳大さじ1、卵黄を加えて、トロトロになるまで泡立て器で混ぜる。（3）鍋に残りの牛乳とバニラオイルを入れて煮立て、（2）に加えて混ぜる。再び鍋に戻し、ゴムべらで混ぜながら中火で煮て、カスタードクリームを作り、冷ます。（4）ガラスの器に1人分ずつ盛り付ける。コーンフレーク、半量のキウィ、ヨーグルト、（3）の順に入れ、一番上に残りのキウィをのせ、冷蔵庫で冷やす。※調理時間にカスタードクリームを冷やす時間が含まれていません
ワンポイントアドバイス
キウィフルーツはビタミンＣ、食物繊維、ミネラルたっぷりのヘルシーフルーツです。又たんぱく質分解酵素アクチニジンを含むので、肉料理の後に食べると胃がすっきりします。
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