中華・エスニック レシピ
セロリの香りがさわやかなサクサク食感のナムル。お肉料理と相性バツグンです！
セロリとピーマンのナムルのレシピ
- エネルギー：28kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：8分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
セロリ …1/2本
ピーマン …2個
Ａ）ごま油 …小さじ1
塩 …小さじ1/5
ガラスープの素…小さじ1/4
作り方
（1）セロリの茎は長さ4cm位の細切りにする。ピーマンはヘタと種を除いて細切りにする。（2）（1）をさっとゆでて水気をしっかり切り、Ａで和える。
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ワンポイントアドバイス
セロリの独特の香りは、黄色の色素のアピゲニンで抗酸化作用があります。カリウムも豊富で血圧を下げる効果や不足がちなカルシウムも多く含まれています。葉に含まれるピーマンと同じ香りの成分ピラジンには血栓予防効果が期待されています。
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