ごまだれ冷やっこのレシピ

※エネルギー、塩分は一人分の値です

もめんどうふ　　　…1丁
みょうが　　　　　…2個
大葉　　　　　　　…10枚
Ａ）ねりごま　　　…大さじ2
　　砂糖・みそ　　…各大さじ1
　　うすくち醤油　…大さじ1
　　酢　　　　　　…大さじ1
　　だし汁　　　　…大さじ2

（1）みょうがは小口切りにする。大葉6枚はせん切りにして水に放ち、水気をきる。（2）Ａを混ぜてごまだれを作る。（3）豆腐は2cm角に切り、残りの大葉を敷いた皿に盛る。ごまだれをかけて（1）をのせる。

豆腐は水分が９０％近くを占めているので消化吸収に優れています。製法の違いから木綿豆腐は、たんぱく質やカルシウムが多く含まれ、絹豆腐は、ビタミンＢ１が多く栄養成分は多少異なります。

< PREV　

　NEXT >

全てを表示

通常の表示

お気に入りレシピ