糖衣豆のレシピ

※エネルギー、塩分は一人分の値です

ソフト煎り丹波黒豆　…2袋（130g）
砂糖　　　　　　　　…50g
水あめ　　　　　　　…大さじ1
水　　　　　　　　　…大さじ2
サラダ油　　　　　　…少々

（1）フライパンに砂糖、水あめ、水を入れて火にかけ、フライパンをゆらす程度に混ぜる。泡が立ってきたら豆を入れて軽くかき混ぜて火を止める。（2）アルミ箔にサラダ油を薄く塗り、その上へ（1）をスプーンに1杯ずつ落として、自然に冷まし、固める。

節分の時だけでなく、いつでもおやつに豆類を食べて、たんぱく質、食物繊維、オリゴ糖、イソフラボンを摂りましょう。
「ソフト煎り丹波黒豆」はお菓子売り場で購入できます

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