低エネルギー (肉レシピ)

鶏ムネ肉とトマト缶で手軽に作れる低エネルギーのカレーです。

鶏ムネ肉のトマトカレーのレシピ

  • エネルギー:211kcal
  • 塩分:1g
  • 調理時間:20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
鶏ムネ(皮なし)   …150g
玉ねぎ(みじん切)  …100g
トマト缶       …200g
プレーンヨーグルト  …50g
牛乳         …50ml
土生姜(すりおろし) …1片分
にんにく(すりおろし)…1片分
バター        …小さじ2
A)カレー粉     …大さじ1
  ガラスープの素  …小さじ2/3
  塩        …少々
作り方
(1)鶏肉は縦半分に切り、さらに厚さ1cmに切る。(2)鍋にバターを溶かして生姜とにんにくを炒める。香りが出たら玉ねぎを加えて炒め、トマトを加えて煮る。(3)(2)にヨーグルトと鶏肉を加えて肉の色が変わったら、と牛乳を加えて5分程煮て器に盛る。おすすめ献立はこちら
おすすめ献立

ご飯150g(252kcal)
レタスと甘夏のサラダ(40kcal)

ワンポイントアドバイス

鶏ムネ肉は良質のたんぱく質を豊富に含み、低エネルギーなのでダイエット中の方にお勧めの食材です。また市販のルーを使わずに手軽な香辛料で作ったカレーはエネルギーを抑えられるメリットがあります。

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