えびとピーマンの香味炒めのレシピ

※エネルギー、塩分は一人分の値です

ブラックタイガー　…300g
ごま油　　　　　　…大さじ2
ピーマン　　　　　…150g
Ａ）青ねぎ　　　　…1本
　　にんにく　　　…半片
　　土生姜　　　　…半片
Ｂ）砂糖　　　　　…大さじ1
　　しょうゆ　　　…大さじ2
　　酒　　　　　　…大さじ1

（1）えびは、殻と背わたを取り、食べやすい大きさに切る。ピーマンは乱切りにする。（2）中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたＡを入れて炒め、香りがでてきたらピーマンを入れ、炒める。（3）ピーマンに軽く火が通ったら、えびを加えて、さっと炒める。Ｂを全体にからませるようにして炒め、味をなじませる。

緑黄色野菜は1日120g以上を目標に摂取しましょう。

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