洋食 レシピ
パプリカをたっぷり使った、彩りのよい和風の豚肉巻きです。
パプリカとチーズの豚肉巻きのレシピ
- エネルギー：338kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
パプリカ（赤） …1/2個
スライスチーズ …3枚
豚ロースしゃぶしゃぶ用…120g（6枚）
青じそ …6枚
キャベツ（せん切） …60g
小麦粉 …適量
サラダ油 …小さじ1＋1/2
Ａ）醤油 …小さじ2強
みりん …小さじ2強
酒 …小さじ1＋1/2
作り方
（1）パプリカは豚肉の幅に合わせて細切りにする。スライスチーズは半分に切る。（2）豚肉を広げて青じそ、スライスチーズ、パプリカを順にのせ、くるくると巻いて包む。小麦粉をうすくまぶす、（3）フライパンに油を温め、巻き終わりを下にして入れ、中火弱で焼く。火が通ったらＡを加えてからめる。半分に切り、器にキャベツと共に盛り付ける。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
ニラともやしの炒め物（100kcal）
ワンポイントアドバイス
赤いパプリカはビタミンCが100g中170mgと豊富です。ビタミンB2やB6、パントテン酸もバランスよく含まれているので過酸化脂質を除去して老化を予防する、細胞再生を促して皮膚の健康を保つなどの効果があります。
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