中華・エスニック レシピ
少しピリ辛の食感が楽しいナムルです。
きゅうりとえのきのナムルのレシピ
- エネルギー：32kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
きゅうり …1本
塩 …小さじ1/5
えのき茸 …50g
Ａ）コチュジャン …小さじ1
砂糖・すりごま…各小さじ1/2
酢 …大さじ1/2
にんにく（みじん切）…1/2片分
作り方
（1）きゅうりは斜めうす切りにし、塩をふりかけてしんなりしたら水気を絞る。（2）えのき茸は石づきを切り落とし、長さを半分に切って小房に分ける。さっとゆでてきゅうりと合わせ、Ａで和える。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
ナムルとは日本のお浸しのようなものです。もやしやぜんまい、大根などさまざまな食材で作られる、韓国の家庭では欠かせないお惣菜です。
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