低エネルギー （肉レシピ）
鶏団子とひよこ豆を、さっぱりとトマト風味で煮込んだ優しい味です。
肉団子とひよこ豆のトマト煮のレシピ
- エネルギー：199kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ムネミンチ（皮なし）…120g
玉ねぎ（みじん切） …30g
玉ねぎ（くし切り） …70g
トマト缶 …200g
ひよこ豆（缶） …60g
にんにく（みじん切） …1/2片分
オリーブ油 …小さじ1
コンソメの素 …1/2個
パセリ（みじん切） …適量
Ａ）白ワイン …小さじ2
片栗粉 …小さじ2
塩 …小さじ1/5
胡椒 …少々
作り方
（1）ボウルにミンチとＡ、みじん切りの玉ねぎを入れて良く練り、6等分して小判型の肉団子にする。（2）鍋に油を熱し、肉団子の両面を焼いて取り出す。そこへにんにくと玉ねぎを入れて炒め、トマトとコンソメの素、ひよこ豆を加え、煮立ったら肉団子を戻して煮る。器に盛ってパセリを散らす。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
きゅうりのピクルス（25kcal）
ワンポイントアドバイス
鶏肉は部位によりエネルギーが違います。脂質が多い皮を除いたムネ肉はエネルギーが低く、ダイエット中の方におすすめの部位です。
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