和食 レシピ
前夜からつけ込んでおくと、翌朝手早くできる、のりの風味が効いた揚げ物です。
鶏肉の磯辺揚げのレシピ
- エネルギー：424kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
鶏ムネ
400g
チーズ
60g
味付のり
6枚
揚げ油
適量
Ａ）しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
Ｂ）溶き卵
1個分
片栗粉
大さじ4
ごま油
大さじ1
作り方
（1）鶏肉は12枚のそぎ切りにし、1時間程度Ａに漬ける。チーズは12等分し、のりも縦半分に切り、12枚にする。（2）鶏肉でチーズを包み、のりで巻いてＢの衣にくぐらせ、180℃の油できつね色になるまで揚げる。※材料、調理時間とも、鶏肉の磯辺揚げのみ
※調理時間に漬ける時間は含まれていません
※調理時間に漬ける時間は含まれていません
ワンポイントアドバイス
鶏のむね肉は、もも肉にくらべ、たんぱく質が多く脂肪の少ないヘルシーな食材です。
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