低エネルギー （魚レシピ）
便利なさば缶を使った時間短縮の美味しい魚料理です。
さば缶とトマトの煮物のレシピ
- エネルギー：266kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
さば水煮缶 …1缶 玉ねぎ（うす切） …1/2個分 トマト水煮 …200g 蒸し大豆 …40g にんにく（みじん切）…1/2片分 コンソメ顆粒 …2g 粗挽き黒胡椒 …少々 オリーブ油 …小さじ1 パセリ（みじん切） …少々
作り方
（1）フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて焦がさないように弱火で炒め、玉ねぎを加えて炒める。（2）玉ねぎがしんなりしたら汁ごとさば水煮を入れ、トマト水煮を加えて木しゃもじで少しくずし、蒸し大豆とコンソメを加えて煮る。胡椒を振って器に盛り、パセリを散らす。
おすすめ献立
ライ麦パン60g（158kcal）
野菜サラダ（50 kcal）
りんご皮つき1/4個（46 kcal）
ワンポイントアドバイス
さば水煮は血栓を防ぐ働きをするEPAやDHAを多く含んでいます。高LDLコレステロール血症や高中性脂肪血症の改善の効果が期待できます。
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