和食 レシピ
やさしい辛さと香りの柚子こしょうを入れた、鶏ムネの唐揚げです。
鶏ムネの柚子こしょう唐揚げのレシピ
- エネルギー：224kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ムネ …160g
キャベツ（せん切）…100g
人参（せん切） …30g
酢 …小さじ1＋1/2
サラダ油 …適量
Ａ）柚子こしょう …小さじ1
溶き卵 …1/2個分
片栗粉 …20g
作り方
（1）鶏肉はひと口大に切り、Ａを揉みこむ。キャベツと人参は酢をふりかけ、混ぜ合わせる。（2）深鍋に油を170℃に熱し、（1）の鶏肉をからりと揚げる。（3）（2）を器に盛り、（1）の野菜を添える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
大根とワカメのスープ（35kcal）
ワンポイントアドバイス
鶏唐揚げの下味に香りのよい柚子胡椒や香辛料を効かせると食事の際にソースなどをプラスしなくてもおいしく食べられ、減塩につながります。添え野菜もお酢の酸味でさっぱりといただけます。
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