洋食 レシピ
お手ごろの牛肉でおいしくできる、家計にも優しい料理です。
ミラノ風カツレツのレシピ
- エネルギー：347kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
牛うす切 …240g 塩 …小さじ1/3 胡椒 …少々 ほうれん草 …100g 大葉 …10枚 ロースハム …4枚 スライスチーズ …4枚 小麦粉 …大さじ2 卵 …小1個 パン粉 …1カップ パルメザンチーズ …大さじ1 サラダ油 …大さじ1 バター …大さじ1 ミニトマト …8個 レタス …4枚
作り方
（1）ほうれん草はゆで、水気をしぼり、みじん切りにする。大葉はせん切りにする。（2）牛肉を広げ、塩・胡椒する。肉の上にハム、ほうれん草、スライスチーズを順に重ね、半分に折り、牛肉でしっかり包み込む。（3）バットにパン粉、パルメザンチーズ、大葉を入れて混ぜる。（4）（2）に小麦粉、溶き卵、（3）を順につける。フライパンにサラダ油、バターを熱し、カツを並べて中火で両面焼く。
おすすめ献立
パンプキンスープ
ワンポイントアドバイス
育ち盛りの子供や女性に不足しがちな鉄分を多く含んだお料理です。
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